المكاديميا المحمصة بالفرن

 

كيفية تحميص المكاديميا بشكل مثالي في كل مرة

تحميص مكسرات المكاديميا يكثف نكهتها اللذيذة. لحسن الحظ ، هناك عدة طرق سهلة لتحميصها في المنزل.

 

المكاديميا لا يتم تحميصها في قشرتها بنفس طريقة الكستناء. عند تحميص نباتات المكاديميا في المنزل ، من الأسهل شراء الحبوب الخام المتصدعة بالفعل من قشرتها. ومع ذلك ، إذا كنت محظوظًا بما يكفي لامتلاك شجرة مكاداميا في المنزل ، فقد ترغب في الاستثمار في كسارة مكسرات مكاداميا جيدة لإنجاز المهمة. قم بتكسير مجموعة كبيرة أولاً ، بحيث يكون لديك عدد جيد من الحبوب لتحميصها بإحدى الطرق التالية:

المكاديميا المحمصة بالفرن

مفتاح تحميص مكسرات المكاديميا في المنزل في الفرن هو الانتباه. لا تنظر بعيدا. حتى لا ترمش. يمكن أن تتحول المكسرات من غير الصحيح تمامًا إلى الإفراط في العمل في لحظات ، وللحصول على أفضل النتائج ، تحتاج إلى منح العملية اهتمامك الكامل.

 

أثناء انتظار تسخين الفرن إلى حوالي 120 درجة مئوية ، ضع حبات الجوز في طبقة واحدة على صينية الخبز. أعطهم رذاذ خفيف مع بعض المكاديميا أو الزيت النباتي ثم رش القليل من الملح في الأعلى. ضع الصينية في الفرن وقم بتحميصها لمدة 8-10 دقائق أو حتى تصبح ذهبية خفيفة.

 

أخرج الصينية جزئيًا من خلال الطهي وهزها لتحريك المكسرات لضمان طهيها بالتساوي. عند الانتهاء ، أخرجيها من الفرن وانقليها على الفور إلى وعاء. هذا هو وقت رش القليل من الملح أو يمكنك تجربة رقائق الفلفل الحار أو غيرها من التوابل أو الأعشاب.

تحميص المكاديميا على الشواء

ما الذي يمكن أن يكون أكثر من الجوز الأسترالي الأصلي المطبوخ في أستراليا في حفل شواء صيفي؟ العملية بسيطة ورائعة لإنشاء وجبة خفيفة لأولئك الذين يقفون حول الشواء والدردشة.

 

قم بإعداد النواة عن طريق رميها مع اختيارك من المنكهات (النكهات الأصلية مثل ميرتل الليمون والواتسليد تعمل بشكل جيد باستخدام هذه الطريقة). ثم ، انقل المكسرات إلى قطعة 30 سم من ورق الألمنيوم المبطن بورق الخبز وضعه على الشواء بعيدًا عن اللهب المباشر لمدة 10 دقائق. قم برمي المكسرات من حين لآخر خلال تلك الفترة.

المكاديميا المحمصة

كما هو الحال مع تحميص الماكاداميا في الفرن ، يتطلب التحميص الشامل انتباهك الكامل للتأكد من أنها لا تحترق.

 

ببساطة قم بتسخين مقلاة جافة على نار متوسطة ، أضف المكسرات واتركها لتسخن ، هز المقلاة كل دقيقتين أو نحو ذلك لإيقاف التصاق المكسرات وللتأكد من تحميصها بالتساوي. بعد حوالي 15 دقيقة ، يجب أن تكون جميلة وذهبية عند هذه النقطة يمكنك إضافة الملح أو الفلفل أو رقائق الفلفل حسب الرغبة.

 

يمكنك أيضًا تقليب نبات المكاديميا في القليل من زيت المكاديميا. استخدم حرارة عالية واترك المكسرات تتحرك حول مقلاة أو مقلاة حتى تصبح ملونة قليلاً. أضف نكهاتك كخطوة أخيرة.